第152章 四喜暖锅
“婵儿！”安遥一记锐利的眼神闪过，婵儿连忙打住了话头，抿嘴扮起了鬼脸。
慕汲桑却丝毫不避，嘴角噙出一抹张扬的笑，“是呀，我和你家小姐甚是投缘！”
他说着又望向白世宇等人，回道：“你们不用谢我，那裘方是你们东家寻到的，我不过是顺手推舟，将他送来罢了。再说跟着安掌柜，我可挣了不少银子呢！”
一提到银子，安遥也莫名想笑，“慕大哥，你方才也真敢掰扯，一百两银子！估计杨捕头都没见过这么高的悬赏。”
“我可是头回抓逃犯，哪知这行情？不过是舍命陪君子罢了！”
慕汲桑意味深长地望着安遥，细长的丹凤眼温柔而明媚，“虽无赏银，相信安掌柜也不会亏待我这个跑腿之人吧？”
慕汲桑说着便拍了拍小腹，暗示对方自己可留下用午膳。
安遥也没将他当外人，“当然可以，可惜厢房被封了，若是不嫌弃，中午就随我们在这桂花树下，吃顿便饭吧！”
这时，忽听人轻敲后门。
“请问这里是芙蓉楼后院吗？”
开门一看，正是那卖饭团的小哥。
小哥一见安遥，十分惊讶，“姐姐，你怎么在这儿？”
“哦，我刚好想起有事没办，就顺道回来了……早知道就不用麻烦你跑一趟了。”
安遥当时之所以会让对方送饭团来，一来是想试探对方是否正在送信，二来也是想留个人证，必要时，还能向杨捕头解释一下信的来源。
谁知周鹤漏洞百出，慕汲桑来得又及时，没等这小哥出马，杨捕头就已带着物证回府衙去审了。
安遥如约付了路费，买了些饭团给众人分享，又以买饭团为由留下了对方的地址，这才让他离开。
众人分享完美食，也开始忧心起了接下来的生活。
白世宇先是汇报了去百川市场查账的结果，经他一匡算，芙蓉楼的现银刚好能够投资百川市场。
可这样一来，他们手上便没有余钱了。
再加上现在酒楼被封，还不知何时才能重开，甚至不知还能不能重开。
这个关头，该将银钱都投入百川市场吗？白世宇一时也没了主意。
安遥咬了咬牙，“投！越是艰难，越是要投。”
这两日，他们四处打听，可能否解封，尚得等到结案之时方知。
即便能够解封重开，也需等待些时日。
按照衙门查案的进度，少则十天半月，多则一年半载，谁也给不了准话。
而若是酒楼再也无法重开，百川市场或许还能成为他们的退路。
安遥想了想，决定两头并进。
“世宇，小豆子，对于货贸市场，我们是新手，上官公子也是刚刚接手，这段时间就辛苦你们多去那边张罗张罗。”
白世宇道：“这有何辛苦的？无事可做才辛苦呢！”
小豆子也附和：“就是，我看那个庞管事也不是个省油的灯！要是咱们不去勤点，那市场迟早被他败干净！”
安遥听出了小豆子对庞管事的不满，她又何尝不是？
只可惜庞管事是上官府派来的人，上官烨初来乍到，对方又没什么大的过错，他也不好将人撤下。
安遥安抚道：“我跟上官公子商量过了，会将世宇提成账房管事，今后所有的钱财都会由你来管。”
她又对小豆子道：“现在市场空转，急需商户来填补空缺。小豆子你消息灵通，就负责外联商户，每户商户进驻，都会有奖励！”
“好呀！找商户这事我在行！”
安遥又问曹师傅和他新收的那几个后厨学徒：“曹师傅，这段时间你们可愿去市场里帮忙？陪小豆子找找商户，或是在市场里管管闲事都行。”
她并非不愿花钱请人，只是她知道曹师傅的性格，若是在家赋闲久了，难免会多想，倒不如发挥发挥余热。
果然，曹师傅一听也很乐意，几人一拍即合，便将此事给定下了。
安遥又道：“上官公子说，经营这头主要由我们来定，我想了想，还是回归初心，将这里做成一个以食贸交易为主的百货市场，你们觉得呢？”
白世宇道：“那自然最好，我们原本就是为了摆脱被青庭市场扼住喉咙的命运，这样一来，等芙蓉楼再开之日，咱们也能挺起腰板办酒楼了！”
看来大家都想到一块儿去了，酒楼竞争本就激烈，别说空置半年了，就是空窗半月，客人都会跑个精光。
更别说还有那不吉利的投毒事故，要想东山再起，他们必须要做足准备。
连一向少话的曹师傅也赞同道：“这样好啊，以后就不怕预留的食材不新鲜了。”小豆子想起了前几日张罗的事情，“对了！这样一来，渔村的鸡就能放在百川市场里头卖了！”
安遥也记起了一件事，去城北寻木童时，她曾经寄住在龙婆婆家，当时曾鼓励对方按照《崔氏茶谱》制茶。
如今算算，约定的日子将至，若是能帮对方在百川市场里销茶，倒是个双赢的选择！
“我知道一家很好的茶铺，就在城北，咱们可以一道去看看。”
她又想到了峰叔的鲜花和阿芬外婆的橘园，还有在山间采拾山货时，所识的那位住在山脚的老太太，如今芙蓉楼的山货都是她让孙儿送来的，物美价廉，合作甚好。
老太太他们村傍山吃山，家家户户都以采拾山货为生，却常被压成白菜价，若是能以优惠的起步租金帮助这些农户入驻市场，便是功德一件！
安遥将想法一说，立即得到了众人的响应，大家纷纷想起了这些年所发现的好货遗珠。
不过，大家评价时难免会带有主观情绪，连安遥都不例外。
怎样才能尽可能客观评定，最大程度地优化百川市场的商户布局呢？
思量间，安遥瞟见了白世宇手上的记事册，忽然灵光一闪。
“世宇，不如咱们来做张商户评级表吧！”
见白世宇一脸疑惑，安遥继续解释了起来。
“按照货源口碑、新鲜程度、租金回报、市场紧缺情况，还有扶持意义等维度去评级，分为‘甲、乙、丙、丁’四个等级，所有新商户入驻，都由大家匿名打分，共同把关，可好？”
几人听得连连点头，白世宇则说干就干，一下子就将评级表给做了出来，又在大家的意见下进行了完善……
众人讨论得热火朝天，跃跃欲试，简直忘了封铺之事，脸上阴霾也一扫而空。
一个上午就这样不知不觉过去了……
直到慕汲桑的肚子咕噜作响，大家才反应过来客人还在。
“哎呀，抱歉，我们聊得太投入了，差点把你给忘了……”
慕汲桑却一脸悠然，继续品着花茶。
“无碍，说明你没把我当外人，我高兴还来不及——高兴偷到了这么多商机，没想到你颇有经商头脑，看来我很快就要应约去你的市场里头买橘子咯！”
安遥却没被他的夸赞冲昏头脑，“方才不过是纸上谈兵，能不能成，还得市场检验方行。”
她说完便去张罗今日的午膳了，好在后厨和冰窖没被查封，后院也有石桌可坐。
想到这里，她淡然一笑，这几日过得很糟，可又不算太糟。
已过了午时，安遥怕大家挨饿，便选择了简单的铜炉暖锅。
将冰窖中的鹿肉、牛肉、羊肉取出切薄片，加上之前做好的鱼肉丸子，用毛肚丝、贡菜丝和鸭肠编成小辫，摆成肉食盘。
又摘洗了些新鲜的菌菇蔬菜，再用豆皮卷了些虾滑、火腿等物裹成小串，再配了些蘸料，便能上桌享用了！
在桂花树下，围凑一桌，暖气蒸腾，甚是惬意。
铜炉一分为四，做成了四种口味的汤底，众人按口味偏好落座，吃得不亦乐乎！
“东家，您也太厉害了，一下子就变出这么一桌子菜肴来！”
安遥笑道：“这暖锅再便捷不过了，贵客别怪我偷懒才是。”
“怎么会呢？”慕汲桑指着暖锅道：“光是汤底就做了四种口味，连蘸碟都有十几样东西可选，何来偷懒一说？”
“就是，能同时尝到四种不同口味真好！”
小豆子绕着暖锅转了一圈，“这个是菌菇汤底，这个麻辣汤底是我的最爱，这个椰子鸡汤底我也认识，可最后这锅白白的是什么呀？”
“这个是豆浆鱼头汤，十分鲜甜特别，你们可以试试！”
几人一试，果不其然，光是喝汤就已鲜甜无比，更别说烫煮青菜豆腐了，那股浓郁的鲜香味简直是一绝！
没吃一会儿，小院里就萦满了暖锅的香气。
几人边吃边聊，菜肴却始终热乎，仿佛宴席永远不会落下帷幕……
小豆子吃得直咂嘴，一面抹汗一面夸赞，“东家，您要是把这暖锅作为新菜推出，大家一定爱吃！”
“话虽如此，可刚刚立夏暑气便起来了，再等几日，估计这暖锅放你面前，你也吃不下去了。”
“说的也是，今年这天气也不知怎么了，比往年可热多了！”
婵儿叹道：“真可惜，只叹那些客人没口福咯！”
看着安遥眼中闪过的遗憾之色，慕汲桑忽道：“诶？你们不是有个冰窖吗？要是能用冰块降暑，在冰里吃火锅，如此‘冰火两重天’，岂不客似云来？”
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慕汲桑却丝毫不避，嘴角噙出一抹张扬的笑，“是呀，我和你家小姐甚是投缘！”
他说着又望向白世宇等人，回道：“你们不用谢我，那裘方是你们东家寻到的，我不过是顺手推舟，将他送来罢了。再说跟着安掌柜，我可挣了不少银子呢！”
一提到银子，安遥也莫名想笑，“慕大哥，你方才也真敢掰扯，一百两银子！估计杨捕头都没见过这么高的悬赏。”
“我可是头回抓逃犯，哪知这行情？不过是舍命陪君子罢了！”
慕汲桑意味深长地望着安遥，细长的丹凤眼温柔而明媚，“虽无赏银，相信安掌柜也不会亏待我这个跑腿之人吧？”
慕汲桑说着便拍了拍小腹，暗示对方自己可留下用午膳。
安遥也没将他当外人，“当然可以，可惜厢房被封了，若是不嫌弃，中午就随我们在这桂花树下，吃顿便饭吧！”
这时，忽听人轻敲后门。
“请问这里是芙蓉楼后院吗？”
开门一看，正是那卖饭团的小哥。
小哥一见安遥，十分惊讶，“姐姐，你怎么在这儿？”
“哦，我刚好想起有事没办，就顺道回来了……早知道就不用麻烦你跑一趟了。”
安遥当时之所以会让对方送饭团来，一来是想试探对方是否正在送信，二来也是想留个人证，必要时，还能向杨捕头解释一下信的来源。
谁知周鹤漏洞百出，慕汲桑来得又及时，没等这小哥出马，杨捕头就已带着物证回府衙去审了。
安遥如约付了路费，买了些饭团给众人分享，又以买饭团为由留下了对方的地址，这才让他离开。
众人分享完美食，也开始忧心起了接下来的生活。
白世宇先是汇报了去百川市场查账的结果，经他一匡算，芙蓉楼的现银刚好能够投资百川市场。
可这样一来，他们手上便没有余钱了。
再加上现在酒楼被封，还不知何时才能重开，甚至不知还能不能重开。
这个关头，该将银钱都投入百川市场吗？白世宇一时也没了主意。
安遥咬了咬牙，“投！越是艰难，越是要投。”
这两日，他们四处打听，可能否解封，尚得等到结案之时方知。
即便能够解封重开，也需等待些时日。
按照衙门查案的进度，少则十天半月，多则一年半载，谁也给不了准话。
而若是酒楼再也无法重开，百川市场或许还能成为他们的退路。
安遥想了想，决定两头并进。
“世宇，小豆子，对于货贸市场，我们是新手，上官公子也是刚刚接手，这段时间就辛苦你们多去那边张罗张罗。”
白世宇道：“这有何辛苦的？无事可做才辛苦呢！”
小豆子也附和：“就是，我看那个庞管事也不是个省油的灯！要是咱们不去勤点，那市场迟早被他败干净！”
安遥听出了小豆子对庞管事的不满，她又何尝不是？
只可惜庞管事是上官府派来的人，上官烨初来乍到，对方又没什么大的过错，他也不好将人撤下。
安遥安抚道：“我跟上官公子商量过了，会将世宇提成账房管事，今后所有的钱财都会由你来管。”
她又对小豆子道：“现在市场空转，急需商户来填补空缺。小豆子你消息灵通，就负责外联商户，每户商户进驻，都会有奖励！”
“好呀！找商户这事我在行！”
安遥又问曹师傅和他新收的那几个后厨学徒：“曹师傅，这段时间你们可愿去市场里帮忙？陪小豆子找找商户，或是在市场里管管闲事都行。”
她并非不愿花钱请人，只是她知道曹师傅的性格，若是在家赋闲久了，难免会多想，倒不如发挥发挥余热。
果然，曹师傅一听也很乐意，几人一拍即合，便将此事给定下了。
安遥又道：“上官公子说，经营这头主要由我们来定，我想了想，还是回归初心，将这里做成一个以食贸交易为主的百货市场，你们觉得呢？”
白世宇道：“那自然最好，我们原本就是为了摆脱被青庭市场扼住喉咙的命运，这样一来，等芙蓉楼再开之日，咱们也能挺起腰板办酒楼了！”
看来大家都想到一块儿去了，酒楼竞争本就激烈，别说空置半年了，就是空窗半月，客人都会跑个精光。
更别说还有那不吉利的投毒事故，要想东山再起，他们必须要做足准备。
连一向少话的曹师傅也赞同道：“这样好啊，以后就不怕预留的食材不新鲜了。”小豆子想起了前几日张罗的事情，“对了！这样一来，渔村的鸡就能放在百川市场里头卖了！”
安遥也记起了一件事，去城北寻木童时，她曾经寄住在龙婆婆家，当时曾鼓励对方按照《崔氏茶谱》制茶。
如今算算，约定的日子将至，若是能帮对方在百川市场里销茶，倒是个双赢的选择！
“我知道一家很好的茶铺，就在城北，咱们可以一道去看看。”
她又想到了峰叔的鲜花和阿芬外婆的橘园，还有在山间采拾山货时，所识的那位住在山脚的老太太，如今芙蓉楼的山货都是她让孙儿送来的，物美价廉，合作甚好。
老太太他们村傍山吃山，家家户户都以采拾山货为生，却常被压成白菜价，若是能以优惠的起步租金帮助这些农户入驻市场，便是功德一件！
安遥将想法一说，立即得到了众人的响应，大家纷纷想起了这些年所发现的好货遗珠。
不过，大家评价时难免会带有主观情绪，连安遥都不例外。
怎样才能尽可能客观评定，最大程度地优化百川市场的商户布局呢？
思量间，安遥瞟见了白世宇手上的记事册，忽然灵光一闪。
“世宇，不如咱们来做张商户评级表吧！”
见白世宇一脸疑惑，安遥继续解释了起来。
“按照货源口碑、新鲜程度、租金回报、市场紧缺情况，还有扶持意义等维度去评级，分为‘甲、乙、丙、丁’四个等级，所有新商户入驻，都由大家匿名打分，共同把关，可好？”
几人听得连连点头，白世宇则说干就干，一下子就将评级表给做了出来，又在大家的意见下进行了完善……
众人讨论得热火朝天，跃跃欲试，简直忘了封铺之事，脸上阴霾也一扫而空。
一个上午就这样不知不觉过去了……
直到慕汲桑的肚子咕噜作响，大家才反应过来客人还在。
“哎呀，抱歉，我们聊得太投入了，差点把你给忘了……”
慕汲桑却一脸悠然，继续品着花茶。
“无碍，说明你没把我当外人，我高兴还来不及——高兴偷到了这么多商机，没想到你颇有经商头脑，看来我很快就要应约去你的市场里头买橘子咯！”
安遥却没被他的夸赞冲昏头脑，“方才不过是纸上谈兵，能不能成，还得市场检验方行。”
她说完便去张罗今日的午膳了，好在后厨和冰窖没被查封，后院也有石桌可坐。
想到这里，她淡然一笑，这几日过得很糟，可又不算太糟。
已过了午时，安遥怕大家挨饿，便选择了简单的铜炉暖锅。
将冰窖中的鹿肉、牛肉、羊肉取出切薄片，加上之前做好的鱼肉丸子，用毛肚丝、贡菜丝和鸭肠编成小辫，摆成肉食盘。
又摘洗了些新鲜的菌菇蔬菜，再用豆皮卷了些虾滑、火腿等物裹成小串，再配了些蘸料，便能上桌享用了！
在桂花树下，围凑一桌，暖气蒸腾，甚是惬意。
铜炉一分为四，做成了四种口味的汤底，众人按口味偏好落座，吃得不亦乐乎！
“东家，您也太厉害了，一下子就变出这么一桌子菜肴来！”
安遥笑道：“这暖锅再便捷不过了，贵客别怪我偷懒才是。”
“怎么会呢？”慕汲桑指着暖锅道：“光是汤底就做了四种口味，连蘸碟都有十几样东西可选，何来偷懒一说？”
“就是，能同时尝到四种不同口味真好！”
小豆子绕着暖锅转了一圈，“这个是菌菇汤底，这个麻辣汤底是我的最爱，这个椰子鸡汤底我也认识，可最后这锅白白的是什么呀？”
“这个是豆浆鱼头汤，十分鲜甜特别，你们可以试试！”
几人一试，果不其然，光是喝汤就已鲜甜无比，更别说烫煮青菜豆腐了，那股浓郁的鲜香味简直是一绝！
没吃一会儿，小院里就萦满了暖锅的香气。
几人边吃边聊，菜肴却始终热乎，仿佛宴席永远不会落下帷幕……
小豆子吃得直咂嘴，一面抹汗一面夸赞，“东家，您要是把这暖锅作为新菜推出，大家一定爱吃！”
“话虽如此，可刚刚立夏暑气便起来了，再等几日，估计这暖锅放你面前，你也吃不下去了。”
“说的也是，今年这天气也不知怎么了，比往年可热多了！”
婵儿叹道：“真可惜，只叹那些客人没口福咯！”
看着安遥眼中闪过的遗憾之色，慕汲桑忽道：“诶？你们不是有个冰窖吗？要是能用冰块降暑，在冰里吃火锅，如此‘冰火两重天’，岂不客似云来？”
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